Bolitas rellenas de Philadelphia o paté crunchy.

Rollitos de alga tempura rellenos de paté especial de camarón.

Al vapor con toque de sal y limón.

Edamames preparados en salsa habanera especial.

Combinación de cangrejo, camarón y pepino bañada en limón con un toque de picante.

Camarones empanizados bañados en salsa roca con topping de kanikama especial.

Atún aleta azul, aderezo roca y vinagreta especial.

Camarones en tempura bañados en salsa roca.

Chiles caribe empanizados, rellenos de Philadelphia y Tampico.

110 gr de láminas de atún aleta azul en corte grueso, ligeramente selladas y terminadas al momento bajo la propuesta del chef.

110 gr de láminas de salmón en corte grueso, ligeramente selladas y terminadas al momento bajo la propuesta del chef.

Láminas de atún aleta azul fresco rellenas de pepino y ensalada de kanikama, acompañadas de una vinagreta especial de la casa.

Láminas de salmón fresco rellenas de pepino y ensalada de kanikama, acompañadas de una vinagreta especial de la casa.

En ponzu especial de la casa.

Camarón, pepino y Philadelphia por dentro, topping de paté de cangrejo coronado con piña flameada.

Camarón, pepino y Philadelphia por dentro, forrado en salmón, bañado en salsa chipotle flameado.

Camarón empanizado por dentro, forrado en salmón y aguacate, con topping de camarón horneado y cebollín.

Pepino y Philadelphia por dentro, forrado en salmón con topping de spicy kanikama flameado, Philadelphia y camarón empanizado.

Relleno de atún aleta azul, salmón, aguacate, Philadelphia, cebollín premium y hueva de tobiko.

Camarón y pepino por dentro, forrado en aguacate con topping spicy crunch de atún y cangrejo.

Espárrago capeado, Philadelphia y pepino por dentro, forrado en mango con topping de Tampico y camarón empanizado bañado en salsa de fresa.

Arroz, atún aleta azul, cebollín, aguacate, Philadelphia y masago por dentro, envuelto en alga, forrado en salmón con mayo spicy flameado.

Camarón, Philadelphia y pepino por dentro, topping de mayo spicy y cangrejo capeado.

Res por dentro con topping de Philadelphia, camarón y tocino, bañado en salsa de anguila y ajonjolí.

Philadelphia y pepino por dentro con topping de camarón y kanikama picosito bañado en salsa de jamaica.

Res, Philadelphia y pepino por dentro, envuelto en queso gratinado con tocino y serrano.

Res, camarón y Philadelphia.

Res, camarón y pepino por dentro con tres quesos, Philadelphia y Tampico.

Res, Philadelphia y pepino por dentro, gratinado con aderezo roca especial y topping de camarón empanizado y chile serrano.

Cangrejo y Philadelphia por dentro con spicy de camarón horneado, bañado en salsa de jamaica y tocino crunchy.

Maki relleno de cangrejo con topping horneado de camarón, chile caribe, Tampico y Philadelphia.

Maki de camarón, pepino y Philadelphia por dentro, forrado en masago con un topping base de camarón horneado.

Philadelphia, pepino y aguacate por dentro, envuelto en masago y ajonjolí negro con topping de kanikama y camarón especial horneado.

Base de arroz blanco o gohan, Tampico, edamames, lechuga, pepino, zanahoria y betabel.

Base de arroz blanco o gohan, Tampico, edamames, lechuga, pepino, zanahoria y betabel.

Base de arroz blanco o gohan, Tampico, edamames, lechuga, pepino, zanahoria y betabel.

Arroz cocinado con mantequilla, calabaza, zanahoria, res, pollo y camarón.

Arroz salteado con brócoli, germen de soya, camarón, res, pollo, tocino y un toque de furikake.

Yakimeshi mixto con topping de kanikama, Tampico, Philadelphia, aguacate, camarón empanizado y furikake.

Inspirado en uno de los sabores más tradicionales de Sinaloa: cremoso, ligeramente dulce y con las notas tostadas características del corico.

Un clásico del norte llevado a una nieve artesanal, suave y cremosa, con el sabor particular del tradicional pan de mujer.

Inspirada en la panadería tradicional mexicana, con un guiño a los sabores del norte.

Cremosa nieve de whisky con notas profundas de caramelo. Intensa, elegante y equilibrada.

Una creación inesperada con notas tostadas y ahumadas de tortilla quemada. Auténtica, diferente y sorprendente.

Nieve artesanal de taro, delicadamente dulce y cremosa, con notas sutiles y terrosas.

Nieve artesanal de matcha, profunda y ligeramente herbal, con el amargor del té verde equilibrado por una textura suave y cremosa.

Vaso [250 ml] · Botella [500 ml]